「配膳を任せたい」「受付も無人化できる?」──飲食でロボットに今できること／まだできないことを、実現度・費用・手配先まで正直に整理しました。
飲食店の配膳をロボットに任せられる?
はい、配膳ロボットは実用段階で、既に多くの店舗で下げ膳・運搬に使われています。ただし段差や階段のある店舗は不可、エレベーターや通路の事前調整が要ります。まず店内の動線確認から始めます。
受付や案内も無人化できる?
小型二足(Unitree G1)やコミュニケーションロボで条件付き可能です。ただし騒がしい店内では対話の精度が落ちます。呼び込み・席案内・簡単な受付の範囲が現実的です。
調理も任せられる?
単一メニューの盛り付け等は協働アームで実証段階ですが、多品種の複雑な調理や、その場の接客判断はできません。運搬はロボット、調理と接客は人、の分担が現実解です。
◎実用済／○条件付き可／△研究段階／×不可。価格は実勢の目安（時点・条件で変動）。
複雑な調理・接客はできません（×）。ロボットは配膳・搬送で人手を空け、人は接客と味に集中する ── その分担が、飲食で失敗しない導入です。
店内の広さ・席数・通路の段差をお聞きすれば、どの配膳ロボが・いくらで・どこ経由で入れられるか、補助金まで含めてご案内します。相談は無料です。